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作者：楊桃文化
出版社：快樂廚房雜誌別刊
出版日期：台灣
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總頁數達304頁，內容涵蓋
麵包、吐司、蛋糕、餅乾、西點、中點
200種烘焙百科，想學什麼通通有！
成品與所需材料的份量、烘焙的溫度與時間標註更清楚！
詳細的技巧解說與疑難雜症問答，新手也不怕！
烘焙複雜的作法，讓不少新手想入門卻害怕，因此我們特地整理出200種烘焙必學的項目，搭配詳細的技巧解說、與疑難雜症問答，將你困擾的問題一次搞定！
此外將內容分類麵包、吐司、蛋糕、餅乾、西點、中點；再細分21個小篇章，分門別類詳細解說最清楚，每種都從最基礎入門開始再進階變化，即使是烘焙新手也不怕囉。
*以上商品說明取材於博客來網路書店, 應以博客來網路書店內容為準
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