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【綠色小鎮】正宗優質麻豆文旦35年老樹 文旦屬於柑桔類果樹，適合種植於近砂質且排水良好的壤土，酸鹼度約PH6-7.5之間，每棵間距約八、九公尺，枝葉太茂盛時須剪除徒長枝以保持通風。 大約農曆十二、元月開白色花，氣味芳香。依據本地氣候環境而言，大概白露的前十天(國曆八月底左右)就是文旦的收成期。果實呈上小下大的洋梨形，果皮淺綠粗色，果肉呈淡黃白色.白底透紅，紅色稍紅等幾種。 好的文旦必須皮薄、肉甜、多汁，其實如果甜中稍帶那麼一點點酸味，這種文旦方有柑桔的特色。文旦屬應景水果，中秋節一過就沒人買，所以必須在中秋節前十天採收，才能順利於中秋前賣得好價錢。假如白露到中秋間隔長，文旦成熟度夠，必定好吃，倘間隔不到十天，農民為搶得賣期須於中秋前十天採完，因成熟度還不太夠，所以比較難吃，農曆三年一閏，有閏月的前一年就出現提早採收的情形。 |
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文旦有一個特點，就是只要植株健康，樹齡愈大果實愈小，皮愈薄，汁愈多愈甜，尤其多年老株風味絕佳。初摘下的文旦果肉較硬，必須放幾天讓它《辭水》(俗稱消水)，等表皮稍呈縮皺時顏色也由綠轉黃，此時果肉漸軟，甜度也增高許多，這才是食用的最好時機。 文旦雖含蓄，好處卻一言難盡。 文旦富含維生素礦物質，纖維素，各種酵素及維他命C ，可以預防便秘，降低膽固醇及減肥，對人體 健康相當有幫助。８倍於蘋果的維他命Ｃ，又可降低膽固醇! 柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能免於受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道 柚子還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。 |
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