作者:葉翠顏/譯
出版社:橘子
出版日期:台灣 ![烘焙教室Louisa’s Bakery(中英)](http://im1.book.com.tw/exep/lib/image.php?image=http://addons.books.com.tw/G/001/3/0010314943.jpg&width=200&height=280&quality=80)
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作者為香港烘焙專業協會的主席,有40多年製造麵包西餅的經驗。此書為作者幾十年烘焙理論的一個總結,再配合現代新技巧而寫成的,好讓讀者也能製作出美味之餅食。
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